《田舎そば河原》さんのYouTubeを参考に作ってみました。
糠床の作り方
《材料》
米糠 1kg
塩 160g
水 600ccぐらい
ビール（少量）
にんにく 1かけら
（細かくきざんでおく）
捨て野菜 昆布
（適量）
1.
米糠、塩、水、ビール（少量）を入れて良く混ぜる。
水は様子をみながら少しずつ入れる。
握れるくらいになったらOK。
2.
捨て野菜、ニンニク、昆布等を入れる。
3.
容器のまわりを良くふき、ラップをして冷蔵庫に入れる。
4.
翌日、捨て野菜をとる。
糠床をよく混ぜて空気を入れてあげる。
5.
1週間、毎日糠床をよく混ぜる。
6.
糠床の出来上がり。
お好きな野菜を漬けてくださいね。
🌸糠床容器🌸
