北海道正直村の村長ほったのブログ

本州ではアイナメとも呼ばれるお魚さん。

アブラコの語源は脂が多いところから、と何かの本で読んだことがあります。

彼（彼女？）が今日のまかないの主役です(-^□^-)

総料理長のすがわらさんが、アブラコの揚げだしをつくってくれました。

ん～♪

見た時点で美味しい♪♪（笑）

これって、結構重要なことなんですよー

写真でも判りますが、切れ目を入れて、且つ、丁寧に粉打ちしているでしょ？

だから、カリっと揚がるし、ダシもよく絡んでくれるんですね～

この一手間が素材を生かすんでしょうなぁ

あー美味しかったо(ж＞▽＜)ｙ ☆

ごちそうさまでしたっ！

絶好調様ですっ！！

…

いきなり【村の挨拶】からで、なんのこっちゃかもしれませんね（汗）

あらためまして

こんにちは！北海道正直村の村長ほったです

これからどんどん寒くなるのに、麦わら！？

一年中かぶってる、村のトレードマークみたいなもんです。

村だからね( ´艸｀)

北海道正直村は札幌市東区にある、居酒屋です

これから色々と正直村ワールドをご披露してまいりますので

よろしくお願いします＼(^_^)／

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札幌市東区の中にある【北海道正直村】の村長のブログです。