ぶり大根ダイアリー風

私の今年の目標のひとつは整理整頓です。

そこで手始めに、冷蔵庫の整理をしてみました。

野菜室を覗いてみると、残り物のだいこんとにんじんがありました。

それから、２～３日前から気になっていた賞味期限の近づいた卵。

これらを整理するために閉店間際のスーパーでブリの切り身を半額で買いました。

そして出来上がりましたのがこちらの『ブリ大根』です。

寒ぶりは油がのっていて本当に美味しかったです！

自分で言うのもなんですが、私って天才かしら。。。

チャチャッとこんなに上手に出来ちゃって。。。うふふ。。。

と、自己満足しながらいただきました！

どこがダイアリー風かといいますと、煮たまごを入れるところであります。

煮たまごが大好きな私は、あらゆる煮物にゆで卵を入れるのです。

煮汁が浸みこんだ卵にマスタードをつけて食べる。。。ああ～しあわせ！

ところで、皆様はゆで卵の殻をむくのに苦労してらっしゃいませんか？？

《　ゆで卵の殻がきれいにむける方法　》

１．こなべにお湯を沸かす。
２．冷蔵庫から取り出した卵をひとつづつお玉に乗せてゆっくりお湯の中に入れる。
３．半熟なら６分、黄身が少し柔らかい感じなら８分ぐらいとろ火でゆでる。
４・冷水でさます。

ポイントは、沸騰したお湯の中に冷えた卵を割れないようにそ～～っと入れることです。
白身が一気に固まって、殻との間に隙間が出来てきれいにむけます。
ぜひ、お試しを！！