鳥肉とカシューナッツの炒め物

暑い日が続いていますがお元気ですか！？？

体力勝負の今日この頃、私の十八番のスタミナ料理を紹介いたします。

カシューナッツが大好きな私は、今日 kobachouさんのブログので大変なものを見てしまったのです。
　→「カシューナッツ」http://www.rikkyo.ne.jp/~z5000002/tanzania/NYAKYUSA/foods/cashew.htm

こんなものを見せられたお昼には、当然十八番の「鳥肉とカシューナッツの炒め物」を作ります。

とても簡単でご飯にも、そうめんにも合いますので是非試してみてください。

鳥もも肉　      ４００ｇ  
　削ぎ切りした鳥もも肉を　（酒/大1、醤油/小１、片栗粉/大１ しょうが）で下味を付けておきます。

カシューナッツ　１００ｇ   
　私はおつまみ用のを使っています。なぜなら、つまみながら作るからです。
　本当は１００ｇも必要ないのかもしれませんが、３０％ぐらいはつまんでしまうので。。。

ピーマン　　　　  ４コ       
しめじ　　　　　  １パック　　
長ネギ　　　　 　 １／２本　　
ショウガ　     　 １かけ
　野菜は適当な大きさに切っておいてください

(調味料)
ガラスープ(顆粒）　小２
オイスターソース　 大１


作り方： ごま油大１で長ネギ炒め香りを出して、鳥肉を加えて強火でほぼ火を通す。
　　　　 適当な大きさに切ったピーマンとしめじを加えて、調味料で味付けし
　　　　 最後にカシューナッツを入れて炒める。

ちょ～簡単！！！

＊カシューナッツに塩味が付いているので、調味料は控えめにして下さい。