本当に寒いですねぇ～
風邪を引いてませんか？
私は先週、鼻かぜを引きましたが回復しました。
Pokkyはどうにか退院して静養中です。
朝晩、注射器で薬を飲ませ、病猫食を食べさせています。
まだ回復には程遠いですが、私が台所に立つと足元でうつ伏せになっています。
それだけで、何だか安心できます。。。
そんな Pokky を従えて「じゃがいもとベーコンのスープ煮」を作りました。
お鍋ひとつで簡単に作れますので、風邪引きさんにはびったりです。
暖まりますよ～！！
材料は冷蔵庫の根菜類と鶏肉・ベーコン・ウインナー等
私は、冷凍庫に鳥もも肉とインゲンは常備しています。 これが本当に便利。
ジャガイモ・・・・・・６個
人参・・・・・・・・・１本
たまねぎ・・・・・・・１個
いんげん・・・・・・・２０本ぐらい
ベーコン・・・・・・・５枚
鳥もも肉・・・・・・・１枚
にんにく・・・・・・・１かけ
オリーブオイル・・・・大さじ１
コンソメ（ブイヨン）・３個
クレージーソルト・・・適当
あらびき黒コショウ・・たっぷり
ローレル・・・・・・・１枚
水・・・・・・・・・・１リットル
人参・・・・・・・・・１本
たまねぎ・・・・・・・１個
いんげん・・・・・・・２０本ぐらい
ベーコン・・・・・・・５枚
鳥もも肉・・・・・・・１枚
にんにく・・・・・・・１かけ
オリーブオイル・・・・大さじ１
コンソメ（ブイヨン）・３個
クレージーソルト・・・適当
あらびき黒コショウ・・たっぷり
ローレル・・・・・・・１枚
水・・・・・・・・・・１リットル
１．厚手の鍋（私は ”ル・クルーゼ”愛用してます)に二つ割にしたニンニクとオリーブオイル
を入れて弱火で香りを出し、ベーコン＆鳥もも肉をいためる。
２．スライスしたたまねぎを透き通るまでいためて、適当に切った人参＆ジャガイモも炒める。
３．水＆ローレルを加えて煮立てアクを除く。
４．ブイヨンを加えて人参＆ジャガイモが柔らかくなるまでコトコトと。。。インゲンは最後に。
５．クレージーソルトとあら引き黒コショウで味を調える。
を入れて弱火で香りを出し、ベーコン＆鳥もも肉をいためる。
２．スライスしたたまねぎを透き通るまでいためて、適当に切った人参＆ジャガイモも炒める。
３．水＆ローレルを加えて煮立てアクを除く。
４．ブイヨンを加えて人参＆ジャガイモが柔らかくなるまでコトコトと。。。インゲンは最後に。
５．クレージーソルトとあら引き黒コショウで味を調える。
私のこだわりは、このクレージーソルト（岩塩ベースの天然ハーブ調味料）＆ 黒コショウ。
粒の黒コショウで必ず挽いて使うこと。大好きなんです！！
粒の黒コショウで必ず挽いて使うこと。大好きなんです！！
ブログのお友達にも分けて差し上げたいのですが。。。残念！
そこが、ブログの淋しいところですねぇ～～☆