プレッツェン “ハイジの白いパンをほうふつとさせる”・・・と本には書いてあったけれど、 私の焼いたプレッツェンは、かわいいおこげちゃんになりました。 大塚せつ子さんの『５つの酵母と素材を生かした基本のパン作り』という本のレシピで作りました。 使用した酵母は、ドライイーストです♪ 5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り (タツミムック)/大塚 せつ子
