塩麹って便利だけど、意外と高いと感じていたので
作ってみることに。
材料は、麹、塩、水。
私は200ｇ、55g、250ccで作ってみました。
このレシピを参考にしました → 
田舎の万能調味料☆彡 塩麹さん
麹を手でバラバラにして塩と混ぜてタッパーに入れ、水を入れる。
以上。
簡単だった。。。
しばらく見ていたら、やっぱり麹は生きているのでぷくぷく泡が出てきてました。
ラップをして蓋をして、冷蔵庫に入れてあとは待つだけ。
2日目。
お水をひたひたに入れてたのに吸ってました。
お水をさらに50ｃｃ投入して混ぜ混ぜ。
あとは毎日1回混ぜて、1週間～10日寝かせるだけ。
で、今日で完成しました
指ですっと潰れるくらい麹がやわらかくなりました。
レシピはネットで探すとたくさん出てますが、どれも簡単です。
麹が手に入ったら是非挑戦してみてくださいね。
混ぜるだけですよ～
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