日本の暑気払いは土用の丑の日。鰻を食べて夏バテ防止をするわけですが、
今日は韓国の暑気払いの日で、伏日(ポンナル)です。
毎年最も暑い時期に3日あって、3回の伏日を合わせて三伏(サムボッ)というそう。
１年で最も昼間が長い夏至の日から３番目の庚(かのえ)の日を初伏、４番目の庚の日を中伏、そして立秋を過ぎて最初の庚の日が末伏。
2011年は、初伏は７月14日、中伏が７月24日、末伏が8月13日で、今日は初伏なのです。
伏日は参鶏湯や補身湯など、スタミナ補給ができるものを食べる習慣があるそう。
土用の丑の日と考え方が同じですね。先人の知恵は偉大だなぁ。
参鶏湯は私も大好きで、家にインスタントをストックしています。
滋養強壮、夏バテ防止に効果があるほか、コラーゲンたっぷりなので美肌にも。
高麗人参、にんにく、栗、もち米、なつめなどは必ず入っていて、精力増強にも効果がある薬膳料理です。
で、補身湯は日本では馴染みがないのですが、これは狗肉を使うそうです。
狗肉は・・・陽性が強い体質の人が食べると、夜眠れなくなるほどの強い食材です。
陰性体質で冷えが強くて虚弱で、みたいな人にはいいと思いますが、汗っかきで体温が高く、どちらかというとがっしりした体型の人は夏は避けた方が良いと思います。
狗肉、ご存知の方もいると思いますが、 『いぬ』 です。
・・・時々、お散歩をしていると
その子って食肉用よね？といわれることがあります
話しが逸れましたが、今日も伏日にふさわしく全国的に暑くなるようなので、是非スタミナ料理を食べてくださいね
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