『パスタの基本』

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なんでパスタっておいしんだろう？

おいしいよね～♪

ということで「ラ・ベットラ」落合務のパスタの基本」読みました。

読んでみるとわかる。

イタリア人にとってパスタって日本人のうどんみたいなものなのね～、納得。

すっごくシンプルでも材料がおいしければそれでおいしいの！

オリーブオイルにちょっとこだわるとかそれだけ。

めんつゆのだしにこだわる感じかな。

まぁ私はうどん派より蕎麦派だけど十分、パスタは魅了されちゃうよね。

具だってシンプルにトマトだけでもおいしいし、ちょっと冷蔵庫にあるありあわせで

おいしく作れるよね。

この本にはラーメン風なんてのまで載ってる。

基本を読んでると応用編も読みたくなるね。

ちょっとしたお料理のテクニックなんかも載ってて参考になります。

ではでは、何パスタにしよう

むーこのふわゆる日記