包丁を買い替えました。
私が長年使っている包丁は
鉄人 陳建一
何年か前に購入したもの。
最近、研いでも研いでもすぐに切れ味が悪くなる
包丁って…こんなに高かったっけ？？
お料理が楽しみ
なので…包丁を新調しました
もちろん買い物には行けないので…
高島屋から送ってもらいました
最近お料理をしてくれる娘のためにも切れ易いいい包丁を🔪
包丁と言えば…大阪堺市
JIKKO 實光刃物は明治三十三年創業で有名らしい
料理人のほとんどの人が堺の包丁を使い、
JIKKO の包丁も全国10万店の料亭やホテルのシェフが使ってるらしい…
と…書いてあった
家庭用の一般的な牛刃
野菜用の薄刃
２本購入
包丁って…こんなに高かったっけ？？
いい包丁は長持ちするかな。。