札幌 中華そば『真壁六郎太』
久しぶりの札幌里帰り。
札幌では澄川の実家と平岸の病院の往復でした。病院帰りに「札幌ラーメンめぐり」するはずが歳のせいかあっさり系の「中華そば」にはまっちゃいました。
『真壁六郎太』は黒沢映画「隠し砦の三悪人」の主人公(三船敏郎)の名前ですね。
昔、さっぽろで「jab70hall」っていう映画のミニシアターを運営していた方の経営らしいです。
店内は昔（20～30年前）の札幌の喫茶店みたいな雰囲気で、さらにその奥には中古カメラ屋さん「バンザイ」が。たしか当時「バンザイ・マガジン」っていう映画雑誌があったような。
店内は20～30年前の札幌の喫茶店みたいな懐かしい雰囲気。
そこで中華そばってちょっと意外な組み合わせでした。
奥には中古カメラ屋さん。これも不思議感倍増してます。
先ずは「醤油チャーシュー」を食べて見ました。
スープは優しいけれどよく出汁もしっかりとれていて美味しい。
麺は中太縮れ麺で札幌ラーメン風味。
チャーシューは大きめ。薄味ながら適度に歯ごたえもあってしっかり豚の旨みもあります。
最近チャーシュー麺を食べると途中で飽きて後悔することがよくあるんですが（歳のせいですね）、最後まで美味しく食べられました。
全体にシンプルなせいか中華そばにしてはネギの味もしっかり存在感がありました。
メンマは太め。食べ応えあります。
胡椒は白と黒が常備してあり、今回は黒を使いましたが中華そば的には白の方が合っていたかも。
その翌々日、別な店(有名店)で食べたラーメンが塩辛く脂っこすぎたので、口直しにまた行きました。
２回目は「塩チャーシュー」を。
想像よりもしっかり出汁がとってあり、特に魚介系の風味がいいですね。
あんまり塩ラーメン注文することはないんですけど美味しいです。
醤油よりも好みかも。
麺は細麺ストレートでしたが醤油と同じ中太麺でも会うかも知れないくらいスープがしっかりしてます。
チャーシューも途中で飽きることなくおいしく頂きました。
どちらもていねいに作ってる感があって良い感じです。
また札幌に行ったら寄りたいですね。
↑地下鉄「自衛隊前」駅の裏口正面です。お店の前に３台分ほど駐車出来ます。
↑なんだか懐かしい内装。
↑お店の奥には中古カメラ屋さん「バンザイ」が。
↑醤油チャーシュー
↑塩チャーシュー
【新住所】
〒 464-0035
愛知県名古屋市千種区橋本町3丁目２６番地
グランドール本山 ２Ｂ
ＩＴＭ名古屋＆長野 本山教室
電話：０５２－７５３－８８５５（11月５日から変更）
地下鉄東山線＆名城線 本山駅徒歩３分
東山小学校向かい・東山保育園となり
【地図】
http://yahoo.jp/N0b84P
お引っ越しは10月29日（火）
新しい電話番号は11月５日から
よろしくお願いします。
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そこで中華そばってちょっと意外な組み合わせでした。
奥には中古カメラ屋さん。これも不思議感倍増してます。
先ずは「醤油チャーシュー」を食べて見ました。
スープは優しいけれどよく出汁もしっかりとれていて美味しい。
麺は中太縮れ麺で札幌ラーメン風味。
チャーシューは大きめ。薄味ながら適度に歯ごたえもあってしっかり豚の旨みもあります。
最近チャーシュー麺を食べると途中で飽きて後悔することがよくあるんですが（歳のせいですね）、最後まで美味しく食べられました。
全体にシンプルなせいか中華そばにしてはネギの味もしっかり存在感がありました。
メンマは太め。食べ応えあります。
胡椒は白と黒が常備してあり、今回は黒を使いましたが中華そば的には白の方が合っていたかも。
その翌々日、別な店(有名店)で食べたラーメンが塩辛く脂っこすぎたので、口直しにまた行きました。
２回目は「塩チャーシュー」を。
想像よりもしっかり出汁がとってあり、特に魚介系の風味がいいですね。
あんまり塩ラーメン注文することはないんですけど美味しいです。
醤油よりも好みかも。
麺は細麺ストレートでしたが醤油と同じ中太麺でも会うかも知れないくらいスープがしっかりしてます。
チャーシューも途中で飽きることなくおいしく頂きました。
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また札幌に行ったら寄りたいですね。
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↑なんだか懐かしい内装。
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↑醤油チャーシュー
↑塩チャーシュー
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