フェンネルの再生
最近寒い日が続き、夕食の準備のたびにベランダに出てハーブを摘むのがブルブルです。
おまけに間違って別の苗をちょん切ったりして。
なので、最近は昼間のうちに数日分を摘んでコップの水に挿しておくことにしました。
それが、３日前に摘んだフェンネルを使おうとしたら、可愛い根が生えていました。
なかなかの生命力ですね。
ウチの場合はベランダのプランター（しかもあまり陽が当たらない北側のベランダ）でフェンネルは元気で育っていますが、最近はスーパーの野菜コーナーでも良く売ってますよね。
もし、スーパーで見かけて購入して使い残しが出たら（フェンネルは香りが強烈なので、一度に沢山は使わないですし）、冷蔵庫には入れずにコップの水に活けて置くといいですね。
そのまま水栽培（ただし、水は毎日換えること）でもいいし、鉢に移してもいいですね。
少し成長したら冬でも屋外で大丈夫です。
料理だけでなくお風呂にもいいですよ。
フェンネル→Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%B3%E3%83%8D%E3%83%AB
日本では平安時代から栽培され、沖縄では「イーチョーバー」（胃腸葉）と呼ばれているそうです。
種はスパイスとしてメジャーですけど、茎や根元の鱗茎も野菜として料理に使えますよ。
我が家ではお味噌汁の具にしたりもします。
↑パッタイ（タイ風焼きそば）にも合いますよ。タイ人はフェンネルも「パクチーなんとか」と呼んでますね。
●Twitter
https://twitter.com/DhyanManiraj
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http://www.facebook.com/shuichi.m.shimizu
●タイ政府認定資格タイ古式マッサージスクール
『ＩＴＭ長野』名古屋校(愛知県名古屋市名東区上社)
http://www.itm-nagano.com/
●「触れ合いによる癒しの知恵と技」をお伝えします
ＮＰＯ法人タイ・ヒーリング ジャパン
http://www.thai-healing.jp/
http://www.facebook.com/thaihealingjapan
●タイマッサージスクール『ＩＴＭ』チェンマイ本校
http://www.itmthaimassage.com/jp/index.php
まに＆せびた（ITMI長野/TM名古屋）の紹介ページ
http://www.itmthaimassage.com/jp/itmjapan.php
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日本では平安時代から栽培され、沖縄では「イーチョーバー」（胃腸葉）と呼ばれているそうです。
種はスパイスとしてメジャーですけど、茎や根元の鱗茎も野菜として料理に使えますよ。
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