インド風ジャガイモのカレー
前回は市販のルー（ハウスの「こくまろ」）を使ったジャガイモの「普通のカレー」でしたが、今回はちょっとインド風に。
ほぼジャガイモのみのカレーです。
【Ａ】
ジャガイモ（今金男爵）×５個
タマネギ（中）×１個
ギー×少々
【Ｂ】
にんにく×１片
ショウガー×１片
タマネギ×１個
塩胡椒×適当量
クローブ（粒）×少々
コリアンダー（粒）×少々
クミン（粒）×少々
ターメリック（粉）×少々
チリパウダー×少々
カレーパウダー×少々
水×少々
【Ｃ】
鷹の爪（生）×１本
【Ｄ】
ピーマン×１個
イタリアンパセリ×少々
【Ａ】のジャガイモは川を剥いて１口サイズに切る。タマネギ１個はスライス。
【Ｂ】は全てフードプロッセサーにかける。
【Ａ】のジャガイモと【Ｂ】を和える。
タジン鍋にギーを溶いて、【Ａ】のタマネギのスライスを敷く。
その上に【Ｂ】全部を載せて、【Ｃ】の鷹の爪（スライスして）を載せて蓋をして弱火で１０～１５分放置。
火を止めて蓋を取って【Ｄ】のピーマンのスライスとパセリのみじん切りをとっぷんぐ。
●タイ政府認定資格タイ古式マッサージスクール
『ＩＴＭ長野』名古屋校(愛知県名古屋市名東区上社)
http://www.itm-nagano.com/
info@itm-nagano.com
●「触れ合いによる癒しの知恵と技」をお伝えします
ＮＰＯ法人タイ・ヒーリング ジャパン
http://www.thai-healing.jp/
info@thai-healing.jp
●タイマッサージスクール『ＩＴＭ』チェンマイ本校
http://www.itmthaimassage.com/jp/index.php
まに＆せびた（ITMI長野/TM名古屋）の紹介ページ
http://www.itmthaimassage.com/jp/itmjapan.php
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ショウガー×１片
タマネギ×１個
塩胡椒×適当量
クローブ（粒）×少々
コリアンダー（粒）×少々
クミン（粒）×少々
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カレーパウダー×少々
水×少々
【Ｃ】
鷹の爪（生）×１本
【Ｄ】
ピーマン×１個
イタリアンパセリ×少々
【Ａ】のジャガイモは川を剥いて１口サイズに切る。タマネギ１個はスライス。
【Ｂ】は全てフードプロッセサーにかける。
【Ａ】のジャガイモと【Ｂ】を和える。
タジン鍋にギーを溶いて、【Ａ】のタマネギのスライスを敷く。
その上に【Ｂ】全部を載せて、【Ｃ】の鷹の爪（スライスして）を載せて蓋をして弱火で１０～１５分放置。
火を止めて蓋を取って【Ｄ】のピーマンのスライスとパセリのみじん切りをとっぷんぐ。
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