枝豆と菊の花のお粥さん
先日いただいた枝豆と菊の花でお粥さんを作りました。
枝豆は鞘から出して梅酢漬けに。
もっと紅色に染まるかな、と期待したんですがあんまり染まらなかった。
菊の花でトッピングしていただきました。
「食用菊 薬効」で検索してみると
食用菊 - 栄養成分と食品の効用
http://www.es902.net/y-sixyokuyougiku.html
食用菊には血行を良くして、肩こりや冷え性を改善します。
さらに、眼精疲労や視力回復効果、不眠症の改善、頭痛の解消、最近言われるのはコレステロール値を下げ血栓を予防する効果などもあるといわれます。
ということでした。
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