タジン鍋 De キャベツの芯

タジン鍋 De キャベツの芯

毎日北アフリカからのニュースが届いていますが、チュニジアやモロッコと言えばタジン鍋。

今日は久しぶりに生協にお買い物に行って、元気そうな春キャベツを買いました。

そして『半額』（これに弱いよね）の「蒸しゃぶ鍋の素」「まいたけ」を購入。

冷蔵庫で中途半端に余っていた「もやし」「セロリの葉っぱ」も使っちゃえ。

まずはいつもなら捨てているキャベツの外側の葉っぱを３枚使用。

キャベツの芯の部分もスライスして。

タジン鍋を暖めて、下から

１，もやし（１袋）

２，キャベツの芯

３、鶏胸肉（＆にんにくと胡椒）

４，まいたけ

５，キャベツの葉っぱ

６，鶏胸肉（＆にんにくと胡椒）

７，キャベツの葉っぱ

８，セロリの葉っぱ

と重ねて、もうこれ以上重ねたら蓋が閉まらない、という状態で「蒸しゃぶの素」をかけ回して蓋をすること７～８分。

その間に、春っぽくなばなの辛子和えも作っちゃえ。

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