今夜はラートナー（タイのあんかけ麺）

今夜はラートナー。

タイのあんかけ麺です。

名古屋のタイ料理屋さんではきしめんを使ってるとこもあるけど、やっぱお米の麺じゃなくちゃね。

クイッティオ・ナーム（タイのヌードル・スープ）よりも実はこっちの方が好きかも。

麺はセン・ヤーイ（幅広麺）で、去年ネットで段ボール１箱買ったのがそろそろなくなるかな。

仕上げにトウガラシを漬け込んだ酢をダボダボかけた、つもりが、間違えてコーレーグースを思いっきりかけちゃった。

それはそれで美味いけど、酔っぱらう。

瞑想会の前なんだよね。酒臭い息でそれはちょっとマズイでしょう。

タイの食堂のテーブルに置いてある唐辛子を漬けた酢と、沖縄の食堂のテーブルに置いてあるコーレーグース、見た目そっくりだもんな。

今度は印でも付けて気を付けよう。

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