庭の梅の木では、早春頃には梅の花にウグイスが来てホーホケキョの鳴き声が楽しめますが、今の時期になると梅の実がなり、毎朝、落ちた梅の実を拾い集めるのが日課になっています。今年はこれまで以上にいっぱいの梅の実がなっています。ところどころ、ブドウの房の様に密集して実がなっています。
拾った青梅だけでもいっぱいあるので、梅酒、梅ジャムにしています。今年は、新しい利用法レシピとして、青梅の蜂蜜づけをしました。数日後に見ると青梅の水分が蜂蜜に染み出しており、冷水で薄めて試飲したら美味でした。一か月くらいしてから出来栄えを見てみたいと思ってます。
