職人 ミシュランが 日本で出た時に 鮨屋が何店か 星を獲得していて チンポを握った手で 握る鮨を 気高いフランス人が 評価するとは思わなかった。 と書いてる奴がいてね 笑ったよ。 もう2008年だったかな。