久しぶりに燻製やってみました
｡+⌒Y⌒Yヾ(*>∀<)ﾉﾋｬｯﾎ-ｨ
材料はコチラ↑
わりとお手軽で我が家の定番となっております。
v(￣∇￣)ﾆﾔｯ
熱源はコチラ↑
燻煙はヒッコリーのスモークウッド＋ピート。
ピートはスコッチウィスキー作るときに香り付けで使用する泥炭です。もちろんmade in スコットランド。
｡+⌒Y⌒Yヾ(*>∀<)ﾉﾋｬｯﾎ-ｨ
今日のメイン↑
豚バラの即席ベーコンです。
前日に思い立ち、慌てて塩漬けしたのでいつもより多めに塩使ってます。
щ(￣∀￣)ш ヶヶヶ
いつもの定番↑
味付け卵、ウィンナー、ミックスナッツ！
(・∀・)ｲｲﾈ!!
本日のチーズ↑
いつもの6Pチーズに今日はカマンベールもやってみました。
このスモークカマンベールが美味いんです。
(〃艸〃)ﾑﾌｯ
待つこと3時間・・・。
(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ
本日の目的↑
そうなんですっ！
このカレーが食べたくてトッピングを燻製していたんです！
「ハウス食品 燻製カレー」今回はストロングタイプです。
すでにルーが燻製されているヤツですね。
で、完成したのがコチラ↓
ﾜｰｲ♪ゝ(▽｀*ゝ)(ﾉ*´▽)ﾉﾜｰｲ♪
(ﾟ▽、ﾟ)oO(ﾊﾗﾍｯﾀ)
さっ！食べよう！
(○｀～´○)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
（￣▽￣）=３ ﾌﾟﾊｧｰ
(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
・・・
σ(￣∇￣;)アレ？
トッピングの香りが強すぎてカレーからニオイしない・・・
って言うか、燻製中、近くにいたもんで服や髪の毛やそこらじゅうから燻香が・・・。
そういえば、燻製した豚バラを煮込んでいる時、ルーを入れる前でも鍋から燻製の香りがプンプンしていたな。
（-Ⅱ-；）
もしかして、意味のないことをやってしまった？
燻製カレーのルーじゃなくても良かった？
もしくはトッピングいらなかった？
(；´ω｀)ﾁｰﾝ
・・・どちらかだけでも充分燻製カレーになるみたい。
「豚骨ラーメンにトッピングは豚骨でっ！」
みたいなムダな感じ。(絶対にないけど)
(トッピング)燻製するならルー(燻製カレーの)いらない。しないならいる。
の、法則です(´Д` )
・・・美味いには変わりないからまあ・・・いいか。。。
乙カレー！( ´Д｀ )ﾉ
食後はピートで燻したナッツをつまみにスコッチ！
さすが同郷です。相性バッチリ！
ъ(ﾟДﾟ)ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
それではまた明日。。。
( ´Д｀)ﾉ~ﾊﾞｲﾊﾞｲ
｡+⌒Y⌒Yヾ(*>∀<)ﾉﾋｬｯﾎ-ｨ
材料はコチラ↑
わりとお手軽で我が家の定番となっております。
v(￣∇￣)ﾆﾔｯ
熱源はコチラ↑
燻煙はヒッコリーのスモークウッド＋ピート。
ピートはスコッチウィスキー作るときに香り付けで使用する泥炭です。もちろんmade in スコットランド。
｡+⌒Y⌒Yヾ(*>∀<)ﾉﾋｬｯﾎ-ｨ
今日のメイン↑
豚バラの即席ベーコンです。
前日に思い立ち、慌てて塩漬けしたのでいつもより多めに塩使ってます。
щ(￣∀￣)ш ヶヶヶ
いつもの定番↑
味付け卵、ウィンナー、ミックスナッツ！
(・∀・)ｲｲﾈ!!
本日のチーズ↑
いつもの6Pチーズに今日はカマンベールもやってみました。
このスモークカマンベールが美味いんです。
(〃艸〃)ﾑﾌｯ
待つこと3時間・・・。
(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ
本日の目的↑
そうなんですっ！
このカレーが食べたくてトッピングを燻製していたんです！
「ハウス食品 燻製カレー」今回はストロングタイプです。
すでにルーが燻製されているヤツですね。
で、完成したのがコチラ↓
ﾜｰｲ♪ゝ(▽｀*ゝ)(ﾉ*´▽)ﾉﾜｰｲ♪
(ﾟ▽、ﾟ)oO(ﾊﾗﾍｯﾀ)
さっ！食べよう！
(○｀～´○)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
（￣▽￣）=３ ﾌﾟﾊｧｰ
(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
・・・
σ(￣∇￣;)アレ？
トッピングの香りが強すぎてカレーからニオイしない・・・
って言うか、燻製中、近くにいたもんで服や髪の毛やそこらじゅうから燻香が・・・。
そういえば、燻製した豚バラを煮込んでいる時、ルーを入れる前でも鍋から燻製の香りがプンプンしていたな。
（-Ⅱ-；）
もしかして、意味のないことをやってしまった？
燻製カレーのルーじゃなくても良かった？
もしくはトッピングいらなかった？
(；´ω｀)ﾁｰﾝ
・・・どちらかだけでも充分燻製カレーになるみたい。
「豚骨ラーメンにトッピングは豚骨でっ！」
みたいなムダな感じ。(絶対にないけど)
(トッピング)燻製するならルー(燻製カレーの)いらない。しないならいる。
の、法則です(´Д` )
・・・美味いには変わりないからまあ・・・いいか。。。
乙カレー！( ´Д｀ )ﾉ
食後はピートで燻したナッツをつまみにスコッチ！
さすが同郷です。相性バッチリ！
ъ(ﾟДﾟ)ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
それではまた明日。。。
( ´Д｀)ﾉ~ﾊﾞｲﾊﾞｲ