焼く30分前には常温に。

塩コショウかなり多め。

220度くらい。
熱の高いところに
肉を動かしながら焼く!

肉の油は捨てる。

白ワインとレモン汁。
バター多め!

バターは完全に溶かさない。

いきなりステーキの
社長さんだったので観ちゃった。

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