県民ショーで新潟のカツ丼は、卵でとじず、タレにつけたカツを白いご飯の上に乗せただけのものが常識だという情報を聞き、新潟に旅行に行った時に実際食べてみて、あまりの美味しさに、大感激したという代物
何とか作れないものかとレシピを探し出して作ってみたら、ほぼ味を再現することが出来て、一口食べたら、新潟にトリップできてしまうのですｗｗ新潟の「とんかつ太郎」⇒http://ameblo.jp/dgo/entry-10338894023.html
作り方は、豚ヒレ肉を薄めに切り、さらに叩いて柔らかくし、塩こしょうします。
ツケダレにするたれを作ります。
・酒 １８cc
・しょうゆ １００cc
・みりん ５０cc
・砂糖 ５０g
を沸騰。以上
超簡単。めっちゃ量多いやんっ！って心配してなくても大丈夫です。
揚げたカツをさっとくぐらすだけなので
タレが出来たら、小麦粉・卵・パン粉をつけたカツを揚げます。
揚がったら、アツアツのうちに、タレにサっとくぐらせて、白いご飯の上に乗せて完成！
まじでまじで、ウマイので是非
