今日の晩御飯は、珍しく和食にしました
ぶりのポン酢焼き
肉じゃが
豆腐のお味噌汁
ご飯
ぶりのポン酢焼きは、めちゃ簡単なので、レシピ載せときます
①まず、水気を切ったブリに、小麦粉をまぶします。
②熱したフライパンに、ゴマ油をひき、ブリに焦げ目をつけます。※この時、ブリをあまりひっくり返さないのがポイント
③ポン酢５０ｃｃ、水５０ｃｃ、みりん大さじ１～２をよく混ぜます。
※この量は好みですっ。
④フライパンの無駄な油をふきとります。
⑤フライパンの中に、作った③を流し入れ、タカの爪も一緒に入れます。ひと煮立ちたせ、ブリにしっかり火が通ったらOK。
⑥お皿にざく切りにした水菜をひいて、その上に⑤をかけます。
以上、簡単でしょ
熱々のポン酢だれが、水菜をしんなりさせてくれて、サラダ感覚でモリモリ食べれます
ちなみに・・・
お味噌汁は、出汁から取りましたよぉ
昆布と、かつおぶしでねっ
肉じゃがは、ル・クルーゼで
ル・クルーゼは高いし、重いけど、煮物にはピッタリ
水気とか出汁をほとんど入れなくても、野菜からいーーっぱい水分が出てくる構造になってるし、基本弱火でいい
いつもは、相方さんがビール飲むし、洋食が多いけど、たまには和食でご飯もいいね～～～