７０万部の大ﾋｯﾄを記録した【食品の裏側】の著者、安部司さんの講演会に行ってきました。食品添加物を売る仕事でﾄｯﾌﾟｾｰﾙｽﾏﾝだった安部さんが、今は添加物の怖さを訴える為に壇上に立っている。なんとも皮肉な話です。
講義の中で安部さんは、日本人が求めるｲｲﾓﾉの基準を５つ挙げていました。【①安い②簡単③便利④美しい⑤味が濃い】消費者がこれを求める限り、添加物は増え続けるでしょうね。日本は添加物使用世界一です。
しかぁし！現代社会が添加物の恩恵を受けているｺﾄは紛れもない事実。でも大事なのは、光と影。便利さと同じだけ、デメリットがある事を知っておくのも忘れてはならないんでしょうね。
とりあえず、わけのわからない白い粉だけで、とんこつスープが出来上がったのは驚きでした。書き出すと止まらないのでやめとこーーっと（笑）
