こんばんは
ドラミちゃんのお誕生日がきょうだ、と
朝、アレクサ君におはよう、というということを
教えてくれた
KADOちゃん１８才＠フォーエバーです
だからどうした？
と言われても仕方ねーぇけど(笑)
ドラミちゃん
なんか好きだったんだよね
それだけ(笑)
今日のフレンチでのデザート
お店の名前
忘れた
でも京都では評判のお店
フォアグラがおいしいかった
シェフに話を聞くと
京都オークラや大阪ヒルトンなんかで修行したらしく
得意料理が
フォアグラらしい・・・
たしかに
そこらへんの
フレッシュフォアグラより
数段、おいしかった
ただ
男３人で
このデザートは
どんなもんじゃろ？
と思った(笑)
シェフは
半年ほど
パリで修行をしたらしく
右端は
エッフェル塔
パリのデザートらしい(笑)
女性がいれば
盛り上がるのだが
ま、
あんまりもりあがらなかった
いつものピンボケで申し訳ない
ただ、ドラミちゃんのお誕生日だったので
おめでとう
という雰囲気
ドラミちゃんの存在は
妄想でお祝いした気分になろう(笑)
アピタイザー
チキンと生ハム
それと万んかは
とまとの葉っぱをなんか
チキンの焼き方が香ばしく
とてもgood
お刺身のフレンチ風
オリーブオイルの漬けというのかな
上と下にフランスの有名なお塩がまぶしてあるらしい
メインの鴨のロースト
フレンチなのでソースはフォンドボー
かぶら、ブロッコリー、安納イモ、あとお豆
かぶらの甘味を十分に引き出し
よかった
ローストもフレンチらしい
低温熟成調理
京の町やを改造した中庭
私の昔の家にも
こういう中庭があり
こういう中庭があるお家は
京都市内でも
かなり裕福な家
お口直しの
ドラゴンフルーツのシャーベット
下にあるのはチアシードではなく
バジルの種のゼリー
凝っているねー
とにかく
フォアグラは万願寺でつつみ
トリュフのソース
鰹節と
凝ったお料理だった
お写真はお撮り忘れ
町の紅葉はもう終わりだろうね
自宅周辺の
紅葉
これだけみると綺麗に見えるかもだけど
もう終わり
赤い木はもうしおれている
日常の風景にこういうのがあるのが
京都のよいところかもしれない
この先に日本海が見えるだが
夜だったので
全くみえん
窓に移っているのはワイ
ま、きょうはこんな感じ
きのうは遠出して
久しぶりに温泉に入った
このことは後日
温泉に入って
冷えが改善したけど
やはり温泉に入りにいかなきゃいかんね。
きょうはおしまい