今日は大きくて美味しそうな鯖をゲット
〆鯖にして自分で食べたいのをグッと堪えて
今から白ワインと
ワインビネガーで
軽く煮込んで
味を染み込ませて
冷蔵庫で一日置いたら 冷製の前菜の出来上がり
明日からのオススメ予定です
タコは
よーく塩でもんで
滑りを取って
オーブンに入れて煮込んでいきます
これはタコのミートソースにして
パスタのソース予定です。。
これも明日からのオススメ
どうでしょう
http://www2.netwave.or.jp/~mariage/index.htm