ハム

　先日までパルマ産の生ハムを使ってましたが

今回から骨付きのスペイン産ハモン・セラーノ

つま先がピンッとしててなんだかな～

ちょっと切りにくそう・・・

3月も残りわずかになって春の食材もチラホラと美味しそうに出てきてます。

冬とは違った美味しさを求めて・・・ですね

ヨーロッパでは特にドイツではウサギの時期ですね。

来週くらい準備しよう。。

http://www2.netwave.or.jp/~mariage/index.html

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