コーヒーは、上手いし深い。
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お水にもこだわりを持った方が良い。
なぜなら、コーヒーを味が変わるからだ。
そんなお水の紹介したいと思う。
オススメの水だけでもかなりある。
中には、コーヒーに使う水なんてって思う人だって居ると思う。
コーヒー豆に合う水を使うことで味の魔術師に貴方だってなれる。
大袈裟ではない。
コレが水のリアルと味のリアル。
せっかくこだわるならPH値の確認をしておく。
高い場合
PH値の値が7以上のアルカリ性がいい。
酸性のコーヒーを中和する作用があるから、アルカリ性の水で淹れれば自然とマイルドな口あたりになるらしい。
低い場合
酸味が強くなってしまう。
なぜなら、コーヒー自体が酸性のためあまりに低いと酸が強くなり飲みづらいものとなる。
せっかく作るならこだりを大切するべき。
コーヒーは道具、水、豆で味の操作が可能だ。
その中でも、水の種類は多くあり探すのが大変だ。
ハンドドリップで淹れるなら。
こちらの水をオススメする⬇️