ハーブティー/アロマ教室のDew Drops
です。
先週、S*STYLE TEA さんでSachi sweet Salon の久保田先生の英国菓子レッスン
～英国ティールームで人気のお菓子～に参加してきました。
今回は、サクランボ
&キルッシュ&ココアスポンジでイギリス人がこよなく愛する
”ブラックフォレストガトー”（写真奥）と
レモンがとってもさわやかな”エンゼルレモンケーキ”を教えてもらいました
ブラックフォレストガトーは、見た目は・・・ずっしり重いのケーキに
見えるのですが・・・食べてみると驚くほど
軽くって、
いくらべも食べれてしまう感じなんです
生クリームには、洋酒のブレンドを混ぜていて～これがまた絶品です
この洋酒のブレンドをバニラアイス
にかけたら、とってもオシャレなデザートに
なりそうなので、さっそく試してみたいです
エンゼルレモンケーキは、レモンの皮や果汁がたっぷり入っていて
とってもさわやかなケーキです
このケーキとレモンの産地でもあるインドのニルギリ
との相性はピッタリで
ケーキと紅茶がお互いを引き立てあって、本当においしかったです
早速、作ってみたいなあと思っています
次回は４月にレッスンがあるので～楽しみです
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S*STYLE TEAでの桜のワークショップ
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