ブログネタ：好きな寿司ネタ 参加中本文はここから
好きな寿司ネタ
なんだかこのブログネタっておーくね？くね？
ま
好きよ
新鮮なお魚や貝は
好きよ
新鮮ぢゃないのは
嫌い
だからぢゃないけど
お寿司屋さん
くるくるは苦手
ふつーの「たち」ぢゃないとね
で
切って
載せる
だけぢゃ
嫌い
軍艦や手巻きぢゃねーんだからさ
「職人」が
軍艦や手巻いたら
しめーだっぺ
せめて細巻くれーは
技使ってくださいね
貝は好きよ
でも
しゃりとのバランスでいったら
お造りが一番ね
白身のお魚は
むつかしいわね
鮮度がよければ旨味が少ないし
旨味を待てば歯触りが落ちるし
石物なんて
釣りたては歯がたちゃあしないしね
だから
わざわざ「寿司ネタ」って括りがあんだから
江戸っ子でなくても
これでしょ
６枚付くらいならなんとか自腹で行けるしね
新子はこんくらいから２枚付くらいまでかしらね
煮はま
おいらは詰め無しが好きよ
煮詰めも職人技だけど
香りが消えちゃうから
春子鯛は〆るだけぢゃなくって
おぼろかませる職人さん
少なくなったねえ
今しか無いネタ
そんな旬掴む職人さん
少なくなったねえ
そんな旬追うお客さん
少なくなったねえ
ねえ