ひとり★玄米投稿（その40）

シラルガン2.5　米：700　水135％　浸水時間：50分　室温：16度

米；千葉県産　コシヒカリ

薄焦げあり、途中アクシデントがありましたが、思ったより美味しく炊けました。

今回は、お水の量を変えてみました。

アクシデントとは、弱火にして、つまみを奥に指で押したら、勢い余って手前につまみが戻ってきて勢いよくシューと蒸気が出てしまいました（汗）

すぐに戻したので、思ったより影響がなかったようで、米袋で蒸らしたけど結構圧が残っていました。

米袋で蒸らしは途中ではずしても良いかも。

この辺がうまくできれば、もっとお米が膨れるのにな～。

ひとり☆玄米投稿（その39）

シラルガン2.5　米：700　水140％　浸水時間：55分　室温17度　

米の種類：千葉県産　コシヒカリ

薄焦げありで、安定した炊き上がりになりました。

が、今回の蒸らしは米袋のみで挑戦しましたが、それでも結構圧が残ってしまいました。（前回700のときは米袋+タオル）

次回700で炊くときは水の分量を減らそうと思います。

お米の分量のよって、蒸らし方法や水の分量がやはり変わってきますね。

気付くの遅すぎ？笑

お昼にこのご飯を食べましたが、美味しくて幸せな気分になりました。

ひとり☆玄米投稿（その38）

シラルガン2.5　米：500　水140％　浸水時間：50分　室温：16度

米の種類：山形県産　コシヒカリ　

昨日の玄米をアップします。

炊きあがりが安定してきました。美味しくできました。今回も薄焦げ。

前回は圧が残り過ぎたので、米袋で蒸らしたら、圧が残り4分で落ちてしまいました。

前回より寒かった、お米の量が少ないのが原因でしょう。

お米の量が多いほうが圧が残りやすいですね。