自分に合ったお米を探して、何種類か玄米を試してみました。
3種類試しましたが、全てコシヒカリです。
①神奈川県産 完全無農薬 … ケースが固くて浸水しても全然膨らまない。 2回炊いて、玄米で食べるのは諦めて、白米で食べることに。白米にしてもやや固めでした。
②千葉県香取郡多古町産 減農薬 … 多古町ではないのですが、母が香取郡出身なので。このお米が今まで食べた中で柔らかくて一番食べやすかった。主人も同意見。
③千葉県山武郡産 1回だけ除草剤使用 … やや固め。玄米で食べられるけど、粒粒が残る感じ。②のほうが食べやすい。
同じコシヒカリでも地域、栽培方法、生産者さんによって全然違いますね～。十人十色だし、個性があります。
自分に合う合わない、食べやすい食べにくいのが、当たり前ですがありますね。
何種類かお米を買ってみると、見て「これ硬そうだな・・・。」というのがなんとなくわかるような気がしました。
私はネットで買っているので、届いて開けてみないと分かりませんが、買う前にお米を見られたら一番いいですよね。
なかなか神奈川県産のお米が手に入らないので、次は隣の県の山梨県産のお米に挑戦してみます。
②を超えるお米だといいな～。
まだこれだ！というのに出会えていないので、玄米探しの道は続く・・・・。笑