米500 水125％ 室温12度 浸水時間：3時間 シラルガンTプラス2.5
今日は初めて取り寄せたコシヒカリを炊きました。無農薬の有機栽培のお米です。
前のお米と比べたところ、このお米のほうがつやつやして、元気が良さそうな気がしました。
カセットコンロの残りのガスが少なかったようで、沸騰させるまでの火加減が少々弱かったかと思います。
炊き上がりは、うーんまあまあという感じでしょうか。もっとお米が膨れるんじゃないのかなと思いました。
このお米はあまりくせのない味がしました。
浸水時間を延ばすか、または水を増やすか、が課題となりそうです。
お米を変えると浸水時間や水の量が変わりますね。