今日の玄米はやっと美味しく炊けました
昨日のお弁当講座での玄米の炊き方デモを見て、自分の今までの玄米の炊き方の至らなさを反省。
私の場合、明らかに蒸らし不足でした。蒸らし方が、夏にパスを取ったときの感覚で、米袋を半分に折ってさかさまで蒸らしてました。
口を閉じないで米袋の枚数を重ねていただけだったので、圧が下がってしまうというのが問題でした。
百聞は一見にしかず。
玄米投稿を最初にした時の指導も「蒸らしが甘い」と書かれていました。
最近の玄米は美味しくないし、重いし、お通じが悪いし・・・、だったので、これで脱却できそうです！