玄米投稿を3つまとめてアップします。
1）10/6分
薄焦げはできたものの、前回同様に圧が残らない。前回の反省をすべきと思い蒸らす時の米袋に紙を追加したのだが・・・。
2）10/7分
前回、圧が残らないのは、火力が弱かったらと思い込み、火加減をやや強く。当たり前ですが、これも圧が残らず。さすがに3回続けて圧が残らない玄米を食べるのはしんどい。美味しくないし、お通じも良くない。
タイムリーにむそう塾の生徒さんの玄米投稿に圧が残らないかたへの指導があったので、とても参考になりました。自分も「圧」について勘違いしてました。
圧が残らないのは、火加減が強すぎて、中の蒸気が外に漏れて、圧が残らないってことだったんですね。。。まったく逆のことを私はしていました。
3）10/10分
前回の反省を生かし、今回は火加減を弱くして炊きました。狐色の薄こげは出来なかったけど、前回から比べると数段食べやすい玄米になりました。美風さんの記事にも書いてあった、塾生さんの言葉「くゆっている」状態も頭に入れながら。。。
食べやすい玄米に戻りつつあるので、ちょっと安心しました。次は薄焦げです。