またもや卯の花今日もまたおから、卯の花です。今回はヤフーに載っていた中川さんの卯の花のレシピを参考にしました。 レシピは、みりん、お砂糖は入れずに薄口醤油で仕上げるのですが、お醤油だけ仕上げたら、なんとなく物足りず、その後に少しみりんと甜菜糖を入れたました。 が、醤油を入れたあとなので、ほとんど甘みはつかず。でもお醤油の味でも大丈夫でした。 涼しくなってくるとこういうのが食べたくなります。