またもや卯の花

今日もまたおから、卯の花です。今回はヤフーに載っていた中川さんの卯の花のレシピを参考にしました。

レシピは、みりん、お砂糖は入れずに薄口醤油で仕上げるのですが、お醤油だけ仕上げたら、なんとなく物足りず、その後に少しみりんと甜菜糖を入れたました。

が、醤油を入れたあとなので、ほとんど甘みはつかず。でもお醤油の味でも大丈夫でした。

涼しくなってくるとこういうのが食べたくなります。