ひとり☆玄米投稿（その5）

普段は母の実家の「コシヒカリ」が終わってしまったので、今日は「ふさおとめ」という品種の新米を炊きました。

新米の季節が来たかとワクワクしていたのですが、今日の炊き方はイマイチ

肝心な塩を入れ忘れてしまいました。。。　

炊く前に中川さんのブログをチェックし忘れたり、「ＮＡＮＡ」を読んでいて、途中まで一巻飛ばしていることを気づかなかったり、ちょっと抜けてますね

塩が抜けた玄米は間が抜けたような味です。それと、

おこげの色が、ちょっと濃過ぎました。

気を引き締めないと。