叔母さんが亡くなってから一旦実家に帰って来たのは私だけで、母と父はおじちゃん家に残って手伝いや片付けをする為大阪に残っている。
その為実家の仕事を一切合財引き受ける事になった私ｗ
姉が実家から仕事へ行ってるので私が食事を用意しなくてはならない。
好きだからいいんだけどね。
それにしても料理をしている時ほど頭が働く時間がないと思うのは私だけかしらね。
手際よく一つの品にする為にガスコンロのフライパンハイチから煮沸の時間を推測して、材料を切ったり擦ったり。
後、私は料理をしている間に自分の感情も整理していく事が多かったのを今実感中(笑)
どんなに、難しそうな手間がかかる料理でも必ず手順を踏めばその品になる。
失敗してしまうのは少しの時間配分を間違えたり、匙加減を間違えたりしただけ。
一回間違えたのならば二回目は必ず成功するし、三回目はよりよくできたりもする。
そんな事を考えながら料理したりしてると、人間関係で悩んでた事も結構すっきりする事がある。
トカトントン、ではないけれども、包丁が軽快にマナ板でリズムを取ってると、たいていの事がどうでもよくなってくるのだ。
今日は今から明日の仕込みです。
冷蔵庫の中にはしなびた人参しかないよ(笑)