男のやっつけレシピ②

ふきのとう、
パート、2


つぼみの状態の、ふきのとうを、おおざっぱなみじん切りにし、フライパンに油を薄く引いて、
低温で、ふきのとうを炒めます、焦がさない様に、炒め、しんなりしたら、そこに、みそと砂糖を混ぜた物(甘いみそ)を混ぜ、軽く炒めれば、出来上がりですm(__)m


こちらは、味噌が少ないと、苦味が、強く出るので、好みが、分かれると思いますm(__)m


おいらも最初は、好きでは、ありませんでしたが、酒の肴には、この苦味が、癖になります。

こちらは、気が向いたら、試してみて下さいね
(^^;;

男のやっつけレシピ

以前、ふきのとうの写真を載せましたが、おいらの家では、この季節になると、天ぷらなどで、食卓に出てきます(^^;;




天ぷらにするには、余り、花が開いた物は、食べられないので、つぼみ、みたいな物を、使用します。

一番外側の葉っぱみたいな物を、花が咲いている様に広げて、後は、衣を薄くつけて、天ぷらにします。


少し、苦味がありますが、醤油よりは、塩をかけて食べた方が、メチャメチャ旨いですm(__)m
酒の肴には、ピッタリです。



おいらの住んでいる所は、田舎だから、山菜はかなり、採れます。

後、これからは、たらの芽も、出てくるので、こいつの天ぷらも最高ですヽ(゜▽、゜)ノ

なぜか、おいらの家の庭には、たらの芽の木が、あるから、ちと、楽しみです。

春～～～～～

もう、おいらの家の周りは、春、真っ盛りですm(__)m

皆さんの所は、どんな感じですか？


おいらの家の庭には、
オオイヌのフグリが、
いっぱい咲いています
(*^｡^*)