おこんばんは。
ぱてぃです。
この間、作ったご飯が美味しかったので、
ブログに残しておこうと思います。
辛いキノコスープです。
キノコスープというか、牛肉も入ってるし、
なんならトングランテンを作った時に余った分を冷凍してたので、それを肉団子にして入れたけど。
あ、ニラも入れたんで、「辛いキノコスープ」改めて「辛い野菜スープ」ですね。
キノコオンリー感ある名前だけど、全然違うけど、
簡単でただ、ただ美味しかったです。
「ぼくは국（スープ）は汁は飲まないじゃん」って言うけれど、チゲもなんたらスープも大体好きで、
具沢山に作ったやつの具を主に食べ、ちょい汁も飲む氏が、
氏が、「これ、スープ美味しいね」 と言っていつもより汁まで飲んでました。
美味いと彼は矛盾してくれます。←
私はいつにも増して飲んでました。
妙に美味しかったんです。
テンジャンチゲをよりコク深く辛くした感じですかね。
テンジャンチゲ好きな方はウケると思います。
キノコ嫌いな人は間違いなく嫌いです。
お気をつけを！
ただの鍋ごとダーンって出してるのは、
毎度のことそれしかないんで。
【材料】2人前です
キノコ
（私はエリンギとエノキを使いましたが、シメジ、椎茸などとにかくキノコを数種類）
ジャガイモ２個
ネギ半分くらい
（私はニラも投入）
出汁4カップ
（アゴと昆布でとりました）
エゴマの粉（あれば）大さじ2
ごま油大さじ1
牛肉200gくらい
【ヤンニョムジャン】
テンジャン大さじ2
醤油大さじ2
コチュカル大さじ3
おろしにんにく大さじ1
酒大さじ1
胡椒少々
【作り方】
①ごま油を鍋にひいて、牛肉を炒める
②肉がいい感じになったら出汁を投入
③ヤンニョムジャンの材料を合わせて混ぜておいたものを、②に投入。
④キノコを投入しくつくつ煮る。ジャガイモは煮込みすぎると消滅するので食べる10分前くらいに投入して煮る。ネギ、ニラはさらに食べる直前に投入してちょい煮。
野菜を入れると水分が出て薄くなることもあるので、その時は少し醤油足したりしてください。
あと私たちは辛めがいいのでコチュカル3ですが、これはお好みの辛さで調整ください。
맛있게 드세요 😋