手作りバター♪ | 【すまるの部屋】いつからか別館→本館へ~

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遊ぶ事に全力で休日と睡眠時間が足りない!笑
日常のしょーもない小ネタにお付き合いくださいませ!
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タマにゃこんなことをするのも良いでしょー。
買ったバターを使うのは簡単だけど、楽しみながら作ってしまうのもアリですよね~
我が家では何度となく手作りでバターを作っているのですが、やっぱおいしいです。
 
え~と、材料は牛乳、生クリーム、塩、こんだけです(笑)
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カップで計量したらペットボトルに入れちゃいましょう!
空のペットは匂いが移るので水が入っていたものがよろしいです。
牛乳100ccと生クリーム100ccを入れます。
生クリームは脂肪分の高い45%以上じゃないと固まりませんから注意です。
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あとは無心で振る!振る!振る!次男よ頑張れ~だな(^^♪
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本気で5分も振れば中身はこんな状態に。かたまったら水分(バターミルク)を流してペットをチョップします。
皿に出したら少量の塩を入れてスプーンで混ぜます、で完成。
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コイツは何につけようかしらん?
やっぱオフランスな雰囲気を味わいたいですよね~(意味不明)
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たっぷりつけて、いただきやす!
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これがまたおいしいんですわ~
 
時間があるときに子供と楽しみながら作れるので半分実験気分で楽しいですよ~
 
で、なぜ振ると固まる(分離)するのかというと、脂肪分の周りにはタンパク質で覆われているのですが、振ることでタンパク質が破壊され、中の脂肪分同士がくっついて固まるってなことなんです。
 
以上(^^♪