早朝クッキング

皆様お早うごじゃります♪

昨日 G零さんと なうで話をしていまして 明太子鍋絶賛して頂きまして…


その他にリクエストということで…(^^ゞ


そこに つんつんも 気になる～って飛び込んできたので!!


約束通り朝から煎り蛸＆煎り蛸焼きのレシピですわ


ってレシピって程じゃないけどね…(^^ゞ


まずっ！ ここめちゃめちゃ大切


デビルエイトを最寄りの釣具屋さんで買って 手頃な蛸を釣りに行きます


ここも大切っ


釣ってきた蛸のハラワタを取り除き 滑りを取らず一旦冷凍


冷凍すると アミノ酸が出て柔らかくなり味が増します


使用の際 自然解凍ややシャーベット状あたりで水道水で滑りを洗い流します！

不思議なくらいめちゃめちゃ簡単に滑りが取れますよ


滑りを取ったら生のまま蛸焼きサイズにぶつ切りにして


蓋のある鍋を用意 ※こびりつき があるので なるべく 汚れても良い鍋を用意

ぶつ切りにした蛸を鍋に ぶち込み 中火で 蓋を閉じて 鍋を振り 煎ります！

ここで、なくてもですが… お酒少々を加えると 一段と蛸が柔らかくなります♪


蛸汁がタクタクに出て蛸が赤くなってきたら 出来上がり


そのまま 食べてもめちゃめちゃ旨い


ここで煎り蛸で出た蛸汁を蛸焼きの粉に入れると 蛸エキスたっぷりの 蛸焼きになるわけですわ


勿論 煎り蛸を蛸焼きに入れると 最高に旨っ!!っすよ～


この煎り蛸焼きはアタクシが 考案しました～


ここで 超裏技です…



出来上がった煎り蛸を串刺しにして 醤油をたらし 焼くと… そりゃ旨さにびっくらこいて 跳び跳ねますので ヘルメット着用でお試し下さいませ


不明な点がありましたら お気軽に

阪神大震災

勝手ながら 震災地へ出向く事は出来ませんが

この場を借りて 黙祷を捧げます。 m(__)m

あれから15年 早過ぎますわ…(^^ゞ

震災前日和歌山の防波堤先端 テトラに潜り込み 夜釣りをしてました…(^^ゞ

全く魚の反応もなく 静まり返った異様な夜を思い出します！

何時間かずれたらアタクシも海に落ちてたかもしれませんね…(>_<)


早々に引き上げ寝不足なのに 朝方まで何だか寝れないまま ぼぉ～っと していたら


遠くから ゴォ～っと地響き 1テンポ遅れて 大きな揺れを感じました


そして 少しして揺り返し… ほんと何も動けず終いで 今考えるととっさに動けないものです…(^^ゞ


アタクシの地域は震度4やったと思います…

被害は 下駄箱が倒れた程度 それでも地震の怖さを肌で感じましたが

震災地では ほんま怖かった思います

この経験 ほんと未来の人の為にも活かされていって欲しいと心から思うしだいですm(__)m

複雑なカウントダウン

ふと思うとアタクシ 展示会があり 大阪フィッシングショーそして翌週横浜フィッシングショーが終わるまで 釣りできひんような… 嫌やぁ～

それより休みがない…(>_<)


ショーの準備もしてるようで 出来てないし…


気持ち入れ替え 落ち着け～落ち着け～って


おっ！そやっ！ 大阪フィッシングショーで いちユーザーとして 出展メーカーさんを チェックしよ


PCで 検索…ポチっとな




ショーまで20日と19時間28分28秒… カウントダウン…


やぶ蛇や～あ～もっと焦ってきたぁ～(>_<)


…って 今日も会社で一人寂しく展示物と格闘してるデビルでした…