月日が経つのは早いわけで

あと２日で2012年が終わってしまうなんて…
２月まで学生だったなんて信じられないくらい濃い10ヶ月だった。
下半期に入ってからはひたすらずっとずっとお菓子作り。
レストランで出すのもラウンジで販売するのも基本全部一人でひっそり制作。
もはやパティシエ。
しかしレストランではオードブルと盛り付けは私の担当なので完全にパティシエというわけではない。
暇なときは仕込みに励み、忙しいときは仕込みに追われる。
つまり毎日とてもハードなのです。
今日も年末年始予約入ってるからいつものごとく休憩返上でマカロン大量生産したけど全然追いつかん。
気が狂う。
まあ好きでやってることやしええんやけどね。
とりあえず次の休みがわからないので気合いが入らない。
年始は絶対休めんし７勤は確定やな。
ああこの前８勤やったばっかりやのに…
なんとか乗りきろう。





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