新年あけましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いいたします
元旦は美味しいものを食べてゆっくり過ごせました。
料理写真は妹が自分のSNSに載せているのでトーカも載せてしまうとこのブログが妹バレするかもしれないので割愛。
だけど伊達巻の紹介はしたい！！
毎年気になっていた五島列島の浜口水産の伊達巻です。
オカンが毎年スーパーで買ってくる伊達巻は超甘くてフワフワで、あまり美味しいとは思えなかったのよ。
あんなん書物のような巻物に似ている形から「知恵が増える」ことを願う縁起物じゃん。美味しいとか別次元じゃん。
でも浜口水産さんの新鮮な魚のすり身を使用した「ばらもん揚げ」があんなに美味しいのだから、伊達巻もきっと美味しいに違いない。
今年の伊達巻はお金出すから私に用意させてとお願いしてOK貰いました。
重箱に詰めずに綺麗なお皿で特別感を演出。伊達巻はベタな黄色ではなく薄い黄色をしています。
うんちくを語って皆に食べさせました。
一言で表現すると蒲鉾寄りの伊達巻です。卵焼き寄りの伊達巻しか今まで食べてこなかったかも。
とても甘さ控えめで、魚の風味をしっかり感じます。
良い伊達巻は美味しい。
来年から違うメーカーのちょっと良い伊達巻を食べ比べしていこうかなと考えてしまいました。