こんばんは(o^^o)
駅ナカのラーメン食べました〜
京都の有名ラーメン店が阪急梅田駅構内に支店を出してるの。
阪急はあまり利用しないし、構内に入っても人は並んでいるわでタイミングが合えば食べたいと思っていたのよ。
ここはつけ麺がメインだけど、あえて普通のラーメンを注文。
暖かいスープが飲みたかってん。
具はレアチャーシュー、ネギ、ナルト、歯ごたえあるメンマ。柚子皮の香り。
ストレート細麺にスープはアッサリ醤油で飲みやすく
でも背脂チャッチャ系なので適度にコク有り、、と思いきや
一般的な背脂チャッチャじゃないじゃん！？
一般的なのは煮込んだ背脂を網でチャッチャと振りかけるから脂身はトロトロに柔らかいよね。
ここのは刻んだ脂身を入れた感じ。
具体的に書くとトンカツ用のロース肉の脂を刻んで入れてる感じなので歯応えが感じられます。
これはこれで美味しい（≧∇≦）
お腹も空いていたから、スープまで全部のんじゃった。
ご馳走さまでした。