こんにちは(^o^)
下に甘めの醤油を基調としたタレが入っていて、意外に和風のまぜ麺。
阪急百貨店でニューヨークフェアが開催されていまして
ブルックリンで人気のラーメン店のラーメンを食べたよ。
日本人のオーナーシェフがニューヨークにインスパイアされて開発したヌードルだそうで楽しみです。
オーナーも来店してレジの所にいたわ。
メニューは下記３種類あり
自家製ベーコン＆温玉まぜ麺
味噌ベジタブルまぜ麺
サーモンチーズまぜ麺
注文したのはサーモンチーズに別料金でイクラをトッピング
これ、盛付け下手やな〜
と、いいますのもサーモンの下に白いチーズソースが隠れてる。
この写真の左の麺が見えている所にサーモンを配置して、チーズソースを見せたほうが美味しそうに見えるよ。
具はサーモン、シソ、刻み海苔とイクラ
上から柚子と魚粉をパラパラ
まぜ麺なのでガーッと混ぜました。
頂きます。
サーモンイクラ丼の御飯を麺にした感じ。
でもチーズが入っているから洋風。
味は悪く無い。ガツガツ食べられます。
麺は日本人オーナーらしく太めの平麺だけど、まともです。
（海外のラーメンって 外国人は麺が茹ですぎて伸びてるといった概念に疎いから、麺が伸びすぎていたりするじゃん。それが無いだけでも安心）
ニューヨーカーには こういうのがウケるんだね。わからんでもない。
でも このまぜ麺が日本でウケるかというと難しいかな。
サーモン、イクラ、醤油の組み合わせは馴染みがありすぎる。