こんばんは(o^^o)
天満市場の魚屋さんに立ち寄りましたら
気になる商品が、、
498円のセイコガニ
498円のパック入り岡山県産生牡蠣（生食用）
５個498円の宮崎県産セル牡蠣
パパさんは一泊二日で一人旅していますので夕食はママさんとプチ贅沢したい。
散々悩んでセル牡蠣購入。
セル牡蠣だけ味の想像が出来なかってん。
家でセル牡蠣を調理したことないけどレンチンすれば簡単に調理できるとネットで読んで知っててん。
殻の表面の汚れを歯ブラシで落とす。
耐熱皿に平たいほうを上にして牡蠣を置く。新聞紙を敷いているのはグラグラを安定させる為。
濡れたキッチンペーパーを被せて、サランラップをフワッとかけて
１個あたり１分から１分半レンジでチン。
蒸し焼きにするイメージ。この時間だと 生に近い半生。
殻が少し開くので、隙間からナイフを入れてテコの原理でガッと開ける。
（オイスターナイフなんて家にないからフォークとナイフのナイフです。）
確かに簡単でした。
食べてみると磯の香りがして殺菌済みのパックの生牡蠣とは違うわ〜。
生で食べられるやつだけど万が一、牡蠣にあたっても本望だと思っちゃった。お腹痛くならないか数時間ドキドキしちゃった。
写真はレンチン前。
右上は柚香。牡蠣に絞ってみた。爽やかで甘みがある柑橘類でした。果実をそのまま食べられるなんて貴重な体験させてもらった。
