らっきょうを漬けてみる

熊本のお土産で泥つきらっきょうをもらったので、せっかくだから漬けてみることにします。
っていうか、漬ける以外になにかできるもんなんだろうか。
そのまま刻んで食べられるのだろうか？
玉ねぎ的に。

とりあえずきれいに洗って皮をむいて根のところと上の部分を切り落とした。

梅仕事と同じく、こういう作業嫌いじゃない。
ただ、玉ねぎみたいに目にしみるのね
知らなかったー。

とりあえず、普通に甘酢で漬けることにします。
らっきょうって子供のころは嫌いだったけど、大人になってから体にいいとか言われるしなんだか好きになりました。

美味しくできるのだろうか
楽しみ！