ナマステ！
割れた無花果達(笑)
デビです。
今日の私の悩み！
割れた無花果達(笑)
今朝からずっと雨
秋になると一気に塾する無花果達は、
雨が降ると割れてしまいます！
割れ口から雨が入り痛みます。
そのまま放置すると腐って、匂いで虫が付き、他の無花果にまで腐った汁が付くので、とりあえず収穫！
割れ方がひどく、
誰か要りませんかとも言えない！
ここまで割れると
一日も保存出来ない、
すぐに痛みます！
家が小バエでいっぱいになります！
【知ってましたか一般的に販売されてる無花果完熟ではなく、痛まないように固いうちに収穫してるですよ】
それよりも、
今日中何とか片付けたい！
ジャームはもういっぱい、
冷凍もしました。
無花果は栄養が豊富な果物なので捨てるには勿体ない！
特に女性に良いそうです。
抗酸化作用もあるそうです、
抗がん剤としてね研究も進んでるほどの優れもの💝
なので
捨てれません！
大量の割れ無花果
何とかしたい。
思い付いたのはケーキ！
急にスイッチ、
無花果のムースケーキ作って見たいと思いました！
ネット上でもレシピ以外となく！
タルトや焼き菓子ならあるけど！
自分はムースケーキ派
と言うか、
タルトや焼き菓子作り飽きた(笑)
なので、
今まで習ってたケーキを参考にして作って見ることに！
まず無花むいて
ミキサーにかけ
煮込んで
かけピュレ！
ジュレを作り！
固めて、
ビスキュイ生地と
無花果のサワークリームムースと
合わせてケーキを作りました！
一応フランス菓子を基本として作りましたが、
フランス語で無花果はなんというのか知らなくて、
無花果は英語Figと言うので、
フィグムースと命名します💝
今月の料理教室のデザートとして作りましたいと思います。
これで大量に作ったプュレを消費出来るから嬉しい( ´艸｀)
それよりも今日
ずっと無花果との戦いでした！
でも一つ心配は
無花果が全部割れてしまい、
生添えする分残って無かったらどうしよう！
今月の料理教室は14,15と18日です。
14は３人
15は１人空きがあります！
都合の付く方ご参加いかがですか？
それでは
フェリベトラ
デビ