家に帰ったら、母がいませんでした。
や、出かけて戻っていなかっただけなんですけどね。
朝、私と父の出勤よりも早く出かけていったのは知ってたんですが、まさか夕飯に間に合わないとは聞いていなかったので……しかも今日は携帯を家に忘れてきてしまったいて、父とも連絡がとれず。
慌てて夕飯の支度をし始めたのですが、父は納豆で食べ始めてしまいました（苦笑）。
あう……この多目に切った材料をどうしろと？
冷蔵庫あけたら完熟トマトと、何故かやたららと卵があったので、それと賞味期限ギリギリのウィンナー、ジャガイモを使って、オムレツを作りました。
イメージとしてはスペイン風の、具材を包むんじゃなくて、綴じちゃうオムレツ。
……の、つもりだったんですが
トマトが完熟すぎたらしく（それと量が多かった）、スープみたいになってしまいました。ソースかな？
パスタに絡めても美味しかったかなぁ？でもご飯が余っていたので、取りあえず水分を飛ばして、卵で綴じました。
味は良かったけど、オムレツじゃなかったなぁ……次回気をつけよう。
トマトの酸味と甘みで、ケチャップいらずの玉子焼き？でした。