毎年、この時期にはこれをする！っていう自分の中の決まりごと、ありますよね
。
長年お世話になっているお菓子教室
の先生に教えていただき、
季節のフルーツを長く美味しく楽しむために、
旬の時期にコンポートを作ります。
今はアメリカンチェリー
。
そのまま食べても美味しいですが、コンポートにすると果肉が柔らかくて、
ヨーグルトやアイスクリームに添えると絶品です
来月には杏のコンポートを作ります。
杏はほんの短い期間しか出回らないので、とっても貴重です。
ジャムほどお砂糖を入れないので、それほど日持ちはしませんが、
暑い夏の間は十分楽しめます。
夏バテも吹っ飛びますよ～
今年は初めて
らっきょうをつけてみました。
泥を落とし、皮をむいて…
下準備に手間はかかりますが
出来上がる頃を想像しながらの作業は楽しかったです
そして昨日は青梅と氷砂糖を買ってきました
暑い日に梅ソーダ、美味しそう～
